Chef de Cuisine Milieu Carcéral - Leadership & Production

Elior Group; Lille; Sur place; EUR 22 888 - 27 415; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective de la restauration collective

11 à 18 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

Elior Group recherche un(e) Chef de Cuisine à Lille SEQUEDIN pour diriger la production culinaire au sein d'un établissement pénitentiaire. Vous serez responsable de la supervision de l’équipe, du respect des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que de la gestion des stocks.

Un extrait de casier judiciaire vierge est requis. La rémunération est de 2253,74 € bruts par mois, avec de nombreux avantages, notamment des RTT, un 13ème mois, et des primes.

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine en milieu pénitentiaire appréciée.
• Capacité à encadrer des personnes dans un cadre légal.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Diriger et superviser la production culinaire.
• Organiser et coordonner l'équipe en cuisine.
• Veiller aux règles d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.

Connaissances

Gestion de production culinaire

Supervision d'équipe

Respect des règles d'hygiène

Gestion des stocks

Description du poste

Elior Group recherche un(e) Chef de Cuisine à Lille SEQUEDIN pour diriger la production culinaire au sein d'un établissement pénitentiaire. Vous serez responsable de la supervision de l’équipe, du respect des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que de la gestion des stocks.

Un extrait de casier judiciaire vierge est requis. La rémunération est de 2253,74 € bruts par mois, avec de nombreux avantages, notamment des RTT, un 13ème mois, et des primes.