Chef de cuisine F/H

Odesia Vacances; Clairvaux-les-Lacs; On-site; EUR 25,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Repas

Équipements loisirs (VTT/paddle/canoë)

Accès piscine/sauna/hammam

Réductions sur les commerces

Cadre chaleureux

Job summary

Le Fayolan, camping 4* franchisé Yelloh ! Village à Clairvaux-les-Lacs (Bourgogne-Franche-Comté), recherche un chef de cuisine pour la saison du 12/04 au 24/09/2026.

Vous serez au cœur des fourneaux, responsable de l'organisation de l'équipe et du service en haute saison. Vous assurez le service selon deux périodes: pension complète pour groupes hors saison et offre à la carte en haute saison, gérez les commandes, les stocks et les coûts, et respectez la démarche HACCP.

Qualifications

• Professionnel autonome, organisé et passionné.
• Capable de manager une équipe avec bienveillance et exigence.
• Expérience dans l'hôtellerie de plein air ou restauration touristique appréciée.

Responsibilities

• Gérer l'équipe en cuisine et planning.
• Préparer les menus et suivre les coûts matières.
• Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks.
• Respect HACCP et sécurité alimentaire.
• Travailler selon une offre saisonnière et en haute activité.

Skills

Gestion d'équipe

Autonomie

Organisation

Culture culinaire

Job description

L'entreprise

Le Fayolan est un camping 4* franchisé Yelloh ! Village, 1ère marque de camping haut de gamme reconnue pour la qualité de ses services et la satisfaction clientèle.

L'entreprise

Le Fayolan est un camping 4* franchisé Yelloh ! Village, 1ère marque de camping haut de gamme reconnue pour la qualité de ses services et la satisfaction clientèle.
Le camping bénéficie d'une situation exceptionnelle au bord du lac de Clairvaux
Si le bonheur des vacanciers est votre priorité, alors rejoignez-nous !

Description Du Poste

Poste à pourvoir du 12/04 AU 24/09/2026

Nous recherchons un Chef de cuisine pour la saison

• Vous êtes avant tout un cuisinier, présent derrière les fourneaux, tout en étant responsable de l'organisation de l'équipe
• Nous proposons deux types de restauration selon la période : hors saison, accueil de groupes en pension complète (petit déjeuner, déjeuner et dîner, paniers pique nique, un menu du jour); clientèle touristique en haute saison avec une offre à la carte
• Gestion des commandes et des approvisionnements
• Suivi des stocks
• Maitriser les coûts matières
• Réalisation des menus
• Gestion d'un collaborateur en cuisine( planning, gestion des horaires,formation et transmission de savoir-faire)
• Respect HACCP

Profil recherché

• Nous recherchons avant tout un professionnel autonome, organisé, dynamique et passionné
• Vous êtes capable de :

• - manager une équipe avec bienveillance et exigence
• travailler dans un environnement à forte activité saisonnière
• garantir une cuisine de qualité tout en maitrisant les coûts
• Une expérience dans l'hôtellerie de plein air, l'hôtellerie-restauration ou la restauration touristique serait appréciée

Nous offrons

• Logement sur place
• Repas
• Prêt de vtt, paddle, canoe selon disponibilité
• Accès aux infrastructures du camping (piscine, sauna, hammam selon disponibilité)
• Réductions dans les commerces du camping
• Un cadre chaleureux et convivial