Chef(fe) de cuisine F/H

Yelloh Village - Europe Plein Air SAS; Fréjus; Sur place; EUR 27 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement en mobil-home possible

Résumé du poste

Yelloh! Village Holiday Green à Fréjus (83) recherche un/une chef(fe) de cuisine pour un contrat saisonnier de 6 mois (avril à septembre 2027). Realisation et dressage des plats selon fiches techniques et normes d hygiène; supervision de l'équipe et gestion des stocks.

Horaire 39 heures/semaine, heures supplémentaires récupérées ou payées. Logement mobil-home possible, salaire brut mensuel entre 2400 et 2600 €, selon expérience et performance.

Responsabilités

• Réalisation de recettes à partir de fiches techniques préalablement établies
• Confection et dressage des plats
• Superviser la cadence de son équipe
• Contrôler la qualité des plats
• Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
• Gérer l’approvisionnement en ingrédients et veiller à leur bonne manipulation conformément aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la mise en place des stations de travail et à l’organisation de la cuisine
• Contrôler la qualité des produits finis avant leur service
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène
• Collaborer avec le reste de l’équipe pour garantir un service efficace et cohérent
• Respecter les procédures relatives à la sécurité alimentaire et à la traçabilité des produits

Description du poste

Notre camping Yelloh! Village Holiday Green***** situé à Fréjus (83) recherche un(e) Chef(fe) de cuisine.

Vos missions:

• Réalisation de recettes à partir de fiches techniques préalablement établies
• Confection et dressage des plats
• Superviser la cadence de son équipe
• Contrôler la qualité des plats
• Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
• Gérer l’approvisionnement en ingrédients et veiller à leur bonne manipulation conformément aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la mise en place des stations de travail et à l’organisation de la cuisine
• Contrôler la qualité des produits finis avant leur service
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène
• Collaborer avec le reste de l’équipe pour garantir un service efficace et cohérent
• Respecter les procédures relatives à la sécurité alimentaire et à la traçabilité des produits

Contrat saisonnier de 6 mois d’avril 2027 à septembre 2027.

Salaire 2400 / 2600 € brut/mois

Durée : 39 heures/semaine

Heures supplémentaires récupérées ou payées

Possibilité de logement en mobil home seul(e) ou en colocation avec d’autres saisonniers