Chef de Cuisine – Leadership, Production & Mission Sociale

HOTELRESTAUJOB; Pont-Sainte-Maxence; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un(e) Chef de Cuisine (F/H) en CDI pour son établissement situé à Pont-Ste-Maxence (Oise). Sous la responsabilité du Directeur Restauration, vous réaliserez l’ensemble de la prestation et assurerez la gestion culinaire en respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous animerez l’équipe, gérerez les relations avec les convives et les fournisseurs, et veillerez à la qualité de la prestation.

Qualifications

• Diplôme CQP Chef de cuisine ou Bac Pro Cuisine.
• Expérience confirmée en tant que chef.
• Dynamisme, bienveillance et rigueur, sens du relationnel.

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire et adapter les fiches techniques.
• Appliquer les normes HACCP et la sécurité alimentaire.
• Gérer et animer l'équipe en cuisine et en service.
• Gérer les relations avec convives, services et fournisseurs, présenter les produits.
• Contrôler la qualité et suivre le budget et les commandes.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Rigueur

Adaptabilité

Formation

Diplôme CQP/Cuisine ou Bac Pro Cuisine

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un(e) Chef de Cuisine (F/H) en CDI pour son établissement situé à Pont-Ste-Maxence (Oise). Sous la responsabilité du Directeur Restauration, vous réaliserez l’ensemble de la prestation et assurerez la gestion culinaire en respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous animerez l’équipe, gérerez les relations avec les convives et les fournisseurs, et veillerez à la qualité de la prestation.