Chef de Cuisine - Leader Engagé en Restauration Sociale

Unapei60; France; Hybride; EUR 34 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Unapei60 propose un poste de Chef de cuisine (F/H) en CDI pour l’établissement de Pont-Sainte-Maxence (Oise). Vous réaliserez l’ensemble de la prestation culinaire et dirigerez l’équipe en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous vous inscrirez dans un projet associatif ambitieux et mettrez vos talents au service des convives, des services et des fournisseurs, tout en garantissant une cuisine adaptée et de qualité.

Qualifications

• Titulaire d’un diplôme de type CQP Chef de cuisine ; Bac Pro Cuisine, vous avez une expérience confirmée en tant que chef de cuisine.
• Votre passion pour l’univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur.

Responsabilités

• Production culinaire: Adapter les fiches techniques, appliquer les normes HACCP et adapter les menus; réaliser les plats et suivre la distribution; vérifier la qualité des produits.
• Management: Animer les réunions pré et post service; accueillir et animer l'équipe; identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives; organiser le travail de l'équipe.
• Relation convives et inter-services: Appliquer le référentiel UNAPEI 60; gérer les relations avec convives, services et fournisseurs; présenter les produits et suivre la satisfaction; gérer le budget et réaliser les plans d’actions.

Connaissances

sens du relationnel

écoute

communication

Formation

CQP Chef de cuisine

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Unapei60 propose un poste de Chef de cuisine (F/H) en CDI pour l’établissement de Pont-Sainte-Maxence (Oise). Vous réaliserez l’ensemble de la prestation culinaire et dirigerez l’équipe en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous vous inscrirez dans un projet associatif ambitieux et mettrez vos talents au service des convives, des services et des fournisseurs, tout en garantissant une cuisine adaptée et de qualité.