Chef de Cuisine — Leadership & Menus Saisonniers

Auberge du Forgeron; Seclin; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Auberge du Forgeron à Seclin recherche un Chef de Cuisine passionné pour diriger une brigade et assurer la qualité des plats en brasserie et gastronomie.

Vous dirigerez et formerez l'équipe, en garantissant les normes d'hygiène et de sécurité, et vous adapterez les menus selon les saisons et les produits frais.

Horaires en coupure avec services de midi et soir, travail les week-ends et jours fériés selon planning. CDI proposé avec salaire brut mensuel autour de 2 800 €.

Qualifications

• Expérience de 3 ans indispensable.
• Maîtrise des règles QHSSE et hygiène.
• Organisation et précision requises.

Responsabilités

• Préparer des plats de brasserie et de gastronomie.
• Élaborer et ajuster les menus selon les saisons et les produits frais.
• Diriger et former l'équipe de cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'organisation de la production et à la gestion des stocks.

Connaissances

QHSSE

Dresser des plats

Leadership

Esprit d'équipe

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

L'Auberge du Forgeron à Seclin recherche un Chef de Cuisine passionné pour diriger une brigade et assurer la qualité des plats en brasserie et gastronomie.

Vous dirigerez et formerez l'équipe, en garantissant les normes d'hygiène et de sécurité, et vous adapterez les menus selon les saisons et les produits frais.

Horaires en coupure avec services de midi et soir, travail les week-ends et jours fériés selon planning. CDI proposé avec salaire brut mensuel autour de 2 800 €.