Chef de Cuisine — Leadership d'Équipe & Ambiance Club

LES ENJOUES; Loudéac; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Enjoués, bar-restaurant à Loudéac, recherche un Chef de cuisine en CDI pour superviser l'équipe et assurer la qualité des plats. Poste13 9H/semaine avec disponibilité week-ends et jours fériés; salaire brut mensuel 2600 €.

Vous piloterez les productions en cuisine, appliquerez les fiches techniques et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Leadership, rigueur et sens de l'organisation requis.

Qualifications

• Expérience en cuisine confirmée.
• Maîtrise des process et des fiches techniques.
• Rigueur et fiabilité, esprit d'équipe.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe de production en cuisine.
• Garantir l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité.
• Maintenir la qualité et la régularité des assiettes.
• Contribuer à la cohésion et à l'ambiance en cuisine.

Connaissances

Animation d'équipe

Coordination d'équipe

Rigueur et fiabilité

Capacité à travailler sous pression

Organisation et planification

Respect des procédures QHSSE

Maîtrise des techniques culinaires

Cuire viandes/poissons/légumes

Dressage des plats

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Les Enjoués, bar-restaurant à Loudéac, recherche un Chef de cuisine en CDI pour superviser l'équipe et assurer la qualité des plats. Poste13 9H/semaine avec disponibilité week-ends et jours fériés; salaire brut mensuel 2600 €.

Vous piloterez les productions en cuisine, appliquerez les fiches techniques et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Leadership, rigueur et sens de l'organisation requis.