Chef de Cuisine – Leadership & Excellence en Cuisine

Bouillon Jaurès; Brest; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Réductions tarifaires

Participation

Résumé du poste

Bouillon Jaurès recherche un chef de cuisine passionné et dynamique pour diriger une brigade et garantir des standards élevés en cuisine et en hygiène. Vous assurerez la gestion quotidienne des opérations, veillerez à la qualité des plats, au respect des recettes et à la sécurité alimentaire, tout en motivant votre équipe et en garantissant une expérience client mémorable.

Rémunération attractive entre 2 200 et 2 400 € par mois et travail en présentiel à Brest, avec des avantages tels que repas

Qualifications

• Expérience avérée en supervision d'équipe en cuisine.
• Maîtrise des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.
• Capacité à gérer plusieurs tâches et à prendre des décisions rapides.
• Sens du service client et passion pour la gastronomie.
• Aptitude à motiver la brigade et à maintenir des standards élevés.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble des activités en cuisine, en veillant à la qualité des plats et au respect des recettes et standards établis.
• Gérer la préparation des aliments, assurer leur présentation soignée et garantir leur fraîcheur et leur sécurité.
• Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour favoriser un environnement collaboratif et performant.
• Contrôler la conformité aux normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks.
• Maintenir une gestion rigoureuse des coûts alimentaires, du budget et des inventaires

Connaissances

Leadership d'équipe

Gestion de cuisine

Sécurité alimentaire

Gestion des coûts

Description du poste

Bouillon Jaurès recherche un chef de cuisine passionné et dynamique pour diriger une brigade et garantir des standards élevés en cuisine et en hygiène. Vous assurerez la gestion quotidienne des opérations, veillerez à la qualité des plats, au respect des recettes et à la sécurité alimentaire, tout en motivant votre équipe et en garantissant une expérience client mémorable.

Rémunération attractive entre 2 200 et 2 400 € par mois et travail en présentiel à Brest, avec des avantages tels que repas