Chef de cuisine H/F (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Seclin; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

L’Auberge du Forgeron à Seclin recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Vous piloterez la brigade, élaborez les menus et assurez la qualité des plats servis en brasserie et gastronomie.

Vous dirigez et formez l’équipe, garantissez les normes d’hygiène et la gestion des stocks, tout en travaillant avec des produits frais et de saison. Horaires en coupure, week-ends et jours féries à prévoir.

Qualifications

• Passion pour la gastronomie et volonté d’évoluer en cuisine.
• Esprit d’équipe et leadership requis pour manager une brigade.
• Disponibilité week-ends et jours fériés; adaptabilité et rigueur.

Responsabilités

• Préparer des plats de qualité pour la brasserie et la gastronomie.
• Élaborer et ajuster les menus en fonction des saisons et des produits frais.
• Diriger et former la brigade de cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l’organisation de la production et à la gestion des stocks.

Connaissances

Leadership

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Autonomie

Sens du détail

Description du poste

Rejoignez l’équipe de l’Auberge du Forgeron à Seclin !
Poste à pourvoir : Chef de Cuisine

L’Auberge du Forgeron, une brasserie et restaurant gastronomique renommé à Seclin, recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez le goût de l’excellence culinaire, un esprit créatif et souhaitez évoluer dans un cadre convivial et professionnel, nous serions ravis de vous rencontrer !

Missions :

• Préparer des plats de qualité pour notre brasserie et notre restaurant gastronomique.
• Élaborer et ajuster les menus en fonction des saisons et des produits frais.
• Diriger et former une équipe de cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l’organisation de la production et de la gestion des stocks.

Profil recherché :

• Une passion pour la cuisine et la gastronomie.
• Motivation et envie d’apprendre, même si vous n’avez pas encore d’expérience en tant que Chef de Cuisine.
• Esprit d’équipe et leadership.
• Sens du détail et rigueur.
• Autonomie et sens de l’organisation.

Conditions :

• Horaires en coupure avec des services de midi et du soir.
• Travail le week-end et jours fériés à prévoir.
• Des avantages supplémentaires à discuter lors de l’entretien.

Nous vous offrons :

• Une expérience enrichissante dans un établissement gastronomique.
• L’opportunité de travailler dans une équipe conviviale et passionnée.
• Un environnement de travail de qualité avec des produits frais et de saison.
• Des possibilités de formation continue pour évoluer dans votre carrière.

Nous serions heureux de vous rencontrer pour discuter de votre passion pour la cuisine et de votre projet professionnel.
L’Auberge du Forgeron, un lieu où la passion pour la gastronomie se rencontre avec la convivialité et le savoir-faire traditionnel.