Chef de Cuisine – Leadership, Menus et Production

Elior; Strasbourg; Sur place; EUR 35 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Repas pris en nature

Accès CSE

Mutuelle et prévoyance

Possibilité crèche

Horaires fixes 7h-15h

Tenue fournie et blanchie

Parcours de formation sur mesure

Résumé du poste

L’Alsacienne de restauration recherche un chef de cuisine (h/f) à Strasbourg nord pour un poste en CDI à temps plein. Vous serez responsable de la production culinaire, de l’organisation et de l’animation de l’équipe selon les fiches techniques et les standards de qualité.

Vous établirez les menus, contrôlerez les matières premières et gérerez le budget cuisine, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité au sein d’une équipe passionnée et engagée.

Qualifications

• Le manager assure la production culinaire et l’organisation de la fabrication.
• Il anime et coordonne l’équipe en salle et en cuisine.
• Sens de l'innovation et esprit d'équipe appréciés.

Responsabilités

• Établir les menus selon fiches techniques et produire les plats.
• Gérer les commandes, les livraisons et le budget cuisine.
• Veiller à la satisfaction des convives et au respect des procédures.

Connaissances

Créativité

Autonomie

Esprit d'équipe

Leadership

Formation

BTS restauration

Description du poste

L’Alsacienne de restauration recherche un chef de cuisine (h/f) à Strasbourg nord pour un poste en CDI à temps plein. Vous serez responsable de la production culinaire, de l’organisation et de l’animation de l’équipe selon les fiches techniques et les standards de qualité.

Vous établirez les menus, contrôlerez les matières premières et gérerez le budget cuisine, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité au sein d’une équipe passionnée et engagée.