Chef de Cuisine – CDI, Molsheim, 7h-15h, 1000 couverts/jour

HOTELRESTAUJOB; Molsheim; In loco; EUR 42.000 - 62.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

13e mois

Mutuelle

Crèche

Formation interne

Évolution interne

Repas pris en charge

RTT

Descrizione del lavoro

L’Alsacienne de restauration recherche un chef de cuisine (H/F) en CDI à Molsheim (67). Vous serez responsable de la production culinaire, de l’organisation et de l’animation de l’équipe, tout en veillant au respect des fiches techniques et des procédures.

Vous participerez à la gestion du budget et au développement des compétences internes. Poste en CDI, temps complet, horaires 7h00-15h00, dans un restaurant d’entreprise de 1000 couverts/jour.

Competenze

• Expérience managériale en cuisine professionnelle.
• Capacité à gérer la production et les coûts.
• Animation d'équipe et formation du personnel.

Mansioni

• Manager de cuisine, production culinaire et organisation de fabrication.
• Établir les menus selon fiches techniques et assurer le dressage.
• Gérer les commandes, réceptions et contrôles des matières premières et livraisons.
• Accompagner et former les collaborateurs pour assurer l’exécution.

Conoscenze

Gestion d'équipe

Production culinaire

Management

Organisation

Descrizione del lavoro

L’Alsacienne de restauration recherche un chef de cuisine (H/F) en CDI à Molsheim (67). Vous serez responsable de la production culinaire, de l’organisation et de l’animation de l’équipe, tout en veillant au respect des fiches techniques et des procédures.

Vous participerez à la gestion du budget et au développement des compétences internes. Poste en CDI, temps complet, horaires 7h00-15h00, dans un restaurant d’entreprise de 1000 couverts/jour.