Chef de Cuisine - Cuisine Collective à Strasbourg

Alsacienne de Restauration; Strasbourg; Sur place; EUR 38 000 - 50 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Repas avantage

Mutuelle et prévoyance

Crèche

Horaires fixes

Tenue fournie

Résumé du poste

Alsacienne de restauration recherche son futur chef de cuisine (h/f) à Strasbourg dans le cadre d’un CDI en temps plein. Hôtel/restaurant d’entreprise avec production culinaire importante et menus établis selon fiches techniques.

Le poste implique la gestion de l’équipe, l’animation en cuisine et le respect des normes de production et de qualité. Horaires 7h-15h, du lundi au vendredi, 300 couverts par jour.

Qualifications

• Leadership et gestion d'équipe démontrés en cuisine professionnelle.
• Créativité et autonomie dans la conception et production culinaire.
• Sens de l'innovation et travail en équipe au quotidien.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et l’organisation de la fabrication.
• Animer et coordonner l'équipe en cuisine.
• Élaborer les menus selon fiches techniques et réaliser la production.
• Participer à la gestion de la cuisine: commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget.
• Partager votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Créativité

Autonomie

Innovation

Travail en équipe

Description du poste

Alsacienne de restauration recherche son futur chef de cuisine (h/f) à Strasbourg dans le cadre d’un CDI en temps plein. Hôtel/restaurant d’entreprise avec production culinaire importante et menus établis selon fiches techniques.

Le poste implique la gestion de l’équipe, l’animation en cuisine et le respect des normes de production et de qualité. Horaires 7h-15h, du lundi au vendredi, 300 couverts par jour.