Executive Chef – Led Kitchen & Seasonal Menus in Strasbourg

Les Restaurants Alsaciens; Strasbourg; Presencial; EUR 40 000 - 60 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Les Restaurants Alsaciens à Strasbourg Stockfeld recherche un cuisinier cadre confirmé pour l'organisation et la gestion complète de la cuisine. Vous coordonnez la brigade et veillez à la cadence et à la qualité du travail.

En collaboration avec la direction, vous établissez et renouvelez la carte du restaurant et assurez un service à la hauteur des objectifs économiques. Poste situé à Strasbourg Stockfeld.

Qualificações

• Formation de cuisinier requise.
• Expérience en gestion d'équipe recommandée.
• Bonnes compétences en hygiène et en gestion des coûts.

Responsabilidades

• Gérer l'organisation et la gestion complète de la cuisine.
• Coordonner la brigade et superviser la cadence et la qualité du travail.
• Établir et renouveler la carte en concertation avec la direction.
• Poste basé à Strasbourg Stockfeld (67100).

Conhecimentos

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Approvisionnements

Contrôle coûts

Formação académica

Formation de cuisinier

Descrição da oferta de emprego

Les Restaurants Alsaciens à Strasbourg Stockfeld recherche un cuisinier cadre confirmé pour l'organisation et la gestion complète de la cuisine. Vous coordonnez la brigade et veillez à la cadence et à la qualité du travail.

En collaboration avec la direction, vous établissez et renouvelez la carte du restaurant et assurez un service à la hauteur des objectifs économiques. Poste situé à Strasbourg Stockfeld.