Executive Chef – Led Kitchen & Seasonal Menus in Strasbourg
Les Restaurants Alsaciens
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Descrizione del lavoro
Les Restaurants Alsaciens à Strasbourg Stockfeld recherche un cuisinier cadre confirmé pour l'organisation et la gestion complète de la cuisine. Vous coordonnez la brigade et veillez à la cadence et à la qualité du travail.
En collaboration avec la direction, vous établissez et renouvelez la carte du restaurant et assurez un service à la hauteur des objectifs économiques. Poste situé à Strasbourg Stockfeld.
Competenze
- Formation de cuisinier requise.
- Expérience en gestion d'équipe recommandée.
- Bonnes compétences en hygiène et en gestion des coûts.
Mansioni
- Gérer l'organisation et la gestion complète de la cuisine.
- Coordonner la brigade et superviser la cadence et la qualité du travail.
- Établir et renouveler la carte en concertation avec la direction.
- Poste basé à Strasbourg Stockfeld (67100).
Conoscenze
Formazione
Descrizione del lavoro
Les Restaurants Alsaciens à Strasbourg Stockfeld recherche un cuisinier cadre confirmé pour l'organisation et la gestion complète de la cuisine. Vous coordonnez la brigade et veillez à la cadence et à la qualité du travail.
En collaboration avec la direction, vous établissez et renouvelez la carte du restaurant et assurez un service à la hauteur des objectifs économiques. Poste situé à Strasbourg Stockfeld.
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