Chef de Cuisine — Leadership d'Équipe et Menus Créatifs

Elior Group; Rueil-Malmaison; Sur place; EUR 30 000 - 40 500; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective restauration ind

15 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

Elior Group recherche son/sa chef(fe) de cuisine pour le restaurant d'entreprise de l'Economat des Armées situé à Rueil Malmaison (92). CDI, à temps plein (37h), du lundi au jeudi de 11h à 21h.

Rémunération proposée : 2 700 € brut x 13 mois. Vous animez et coordonnez l'équipe cuisine, établissez les menus et assurez le respect des fiches techniques et procédures. Avantages spécifiques à l'entreprise et restauration collective inclus.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et l'organisation de la fabrication.
• Animer et coordonner l'équipe en cuisine.
• Établir les menus, dans le respect des fiches techniques.
• Réaliser la production en respectant les procédures et contrôler les produits avant le service et le dressage des plats.
• Participer à la gestion de la cuisine (commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Coopérer avec les collaborateurs pour assurer une bonne exécution de la production, en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Description du poste

Elior Group recherche son/sa chef(fe) de cuisine pour le restaurant d'entreprise de l'Economat des Armées situé à Rueil Malmaison (92). CDI, à temps plein (37h), du lundi au jeudi de 11h à 21h.

Rémunération proposée : 2 700 € brut x 13 mois. Vous animez et coordonnez l'équipe cuisine, établissez les menus et assurez le respect des fiches techniques et procédures. Avantages spécifiques à l'entreprise et restauration collective inclus.