Chef de cuisine RUEIL F/H

Elior Group; France; Hybride; EUR 30 000 - 40 500; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective restauration ind

15 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

Elior Group recherche son/sa chef(fe) de cuisine pour le restaurant d'entreprise de l'Economat des Armées situé à Rueil Malmaison (92). CDI, à temps plein (37h), du lundi au jeudi de 11h à 21h.

Rémunération proposée : 2 700 € brut x 13 mois. Vous animez et coordonnez l'équipe cuisine, établissez les menus et assurez le respect des fiches techniques et procédures. Avantages spécifiques à l'entreprise et restauration collective inclus.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et l'organisation de la fabrication.
• Animer et coordonner l'équipe en cuisine.
• Établir les menus, dans le respect des fiches techniques.
• Réaliser la production en respectant les procédures et contrôler les produits avant le service et le dressage des plats.
• Participer à la gestion de la cuisine (commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Coopérer avec les collaborateurs pour assurer une bonne exécution de la production, en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Description du poste

Overview

Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de cuisine pour le restaurant d\'entreprise de l\'Economat des Armées situé à Rueil Malmaison (92).

Poste à pourvoir en CDI, à temps complet (37h), du lundi au jeudi de 11h à 21h.

Détails de l’offre

• Rémunération proposée : 2 700€ brut x 13 mois
• Nombre moyen de couverts quotidiens : 250
• Taille de l\'équipe : 8 collaborateurs

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et l\'organisation de la fabrication.
• Animer et coordonner l\'équipe en cuisine.
• Établir les menus, dans le respect des fiches techniques.
• Réaliser la production en respectant les procédures et contrôler les produits avant le service et le dressage des plats.
• Participer à la gestion de la cuisine (commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Coopérer avec les collaborateur(rice)s pour assurer une bonne exécution de la production, en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Avantages

• Convention collective de la restauration collective
• 15 RTT
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature
• Compte Epargne Temps
• Plan d\'épargne PERCO
• Accès prestations comité d\'entreprise

Elior, filiale d\'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d\'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d\'aujourd\'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie, club de direction). Fort de notre concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisont les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.