Chef de Cuisine — Leadership d'Équipe et Formation Pro

La Boucherie; Bourgogne-Franche-Comté; Sur place; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Centre de formation Edibouch'

Résumé du poste

La Boucherie Bourgogne-Franche-Comté recherche un Chef de Cuisine (F/H) expérimenté pour diriger la brigade et sublimer notre carte. Organiser la cuisine, encadrer l'équipe et garantir les normes HACCP et d'hygiène tout au long du service.

Vous assurerez l'approvisionnement, les commandes et les coûts des denrées, réaliserez les plats du jour et les suggestions, et contribuerez à la qualité produit, avec une rémunération motivante selon profil et expérience.

Qualifications

• Expérience confirmée en poste similaire.
• Capacité à manager et former une brigade.
• Bonne connaissance des normes HACCP et d'hygiène.

Responsabilités

• Organiser la cuisine et manager l'équipe (briefings, évaluations).
• Assurer le service et garantir la qualité des plats.
• Gérer l'approvisionnement et les commandes alimentaires.
• Réaliser les plats du jour et les suggestions.
• Garantir les normes d'hygiène et la traçabilité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Service client

Cuisine française

Description du poste

La Boucherie Bourgogne-Franche-Comté recherche un Chef de Cuisine (F/H) expérimenté pour diriger la brigade et sublimer notre carte. Organiser la cuisine, encadrer l'équipe et garantir les normes HACCP et d'hygiène tout au long du service.

Vous assurerez l'approvisionnement, les commandes et les coûts des denrées, réaliserez les plats du jour et les suggestions, et contribuerez à la qualité produit, avec une rémunération motivante selon profil et expérience.