Chef de Cuisine F/H

La Boucherie; France; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Baudaire recherche un Chef de Cuisine F/H pour sublimer notre carte et prendre en charge une brigade au sein de La Boucherie. Vous assurerez l'organisation de la cuisine, superviserez l'équipe et garantirez les standards HACCP et qualité des produits.

Ce rôle exige une excellente gestion des commandes et des stocks, des compétences culinaires avancées et une capacité à proposer des plats du jour attrayants tout en maintenant l'excellence opérationnelle.

Responsabilités

• Organiser la cuisine et manager ton équipe (briefings, évaluations, etc.).
• Etre opérationnel.le pendant le service pour tous les postes et être garant.e des normes d'hygiène et de la méthode HACCP.
• Gérer l'approvisionnement et les commandes alimentaires ainsi que les ratios.
• Réaliser les suggestions et les plats du jour,
• Etre responsable de la qualité des produits.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Planification cuisine

Description du poste

Overview

Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde.

Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.

Deviens expert en Limousine !

Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour sublimer notre carte en rejoignant notre brigade.

Des infos sur ton futur poste :

• Organiser la cuisine et manager ton équipe (briefings, évaluations, etc.-)
• Etre opérationnel.le pendant le service pour tous les postes et être garant.e des normes d\'hygiène et de la méthode HACCP,
• Gérer l\'approvisionnement et les commandes alimentaires ainsi que les ratios
• Réaliser les suggestions et les plats du jour,
• Etre responsable de la qualité des produits.