Chef de Cuisine F/H

La Boucherie; Paray-le-Monial; Sur place; EUR 42 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

La Boucherie à Paray-le-Monial recherche un Chef de Cuisine F/H pour sublimer notre carte en rejoignant notre brigade.

Intégré au Groupe Baudaire, vous organisez la cuisine, managez l'équipe et garantissez les normes HACCP; vous réalisez les plats du jour, gérez l'approvisionnement et assurez la qualité des produits.

Qualifications

• Organiser la cuisine et manager l'équipe (briefings, évaluations).
• Être opérationnel pendant le service pour tous les postes et veiller aux normes d'hygiène HACCP.
• Gérer l'approvisionnement et les commandes alimentaires ainsi que les ratios.
• Réaliser les suggestions et les plats du jour.
• Etre responsable de la qualité des produits.

Responsabilités

• Organiser la cuisine et manager ton équipe (briefings, évaluations).
• Etre opérationnel.le pendant le service pour tous les postes et être garant.e des normes d'hygiène et de la méthode HACCP.
• Gérer l'approvisionnement et les commandes alimentaires ainsi que les ratios
• Réaliser les suggestions et les plats du jour,
• Etre responsable de la qualité des produits.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Organisation cuisine

Description du poste

Deviens expert en Limousine !

Nous recherchons un Chef de Cuisine F/Hpour sublimer notre carte en rejoignant notre brigade.

Le Groupe Baudaireest un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde.

Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe quiplace l’humain au cœur de sa stratégie.

Des infos sur ton futur poste :

• Organiser la cuisine et manager ton équipe (briefings, évaluations, etc.-)
• Etre opérationnel.le pendant le service pour tous les postes et être garant.e des normes d'hygiène et de la méthode HACCP,
• Gérer l'approvisionnement et les commandes alimentaires ainsi que les ratios
• Réaliser les suggestions et les plats du jour,
• Etre responsable de la qualité des produits.