Chef de Cuisine - Leadership Créatif & Hygiène

Fitz Group; Paris; Hybride; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prise en charge du Pass Navigo 100 %

Remise de 30% dans les restaurants du†

Formations

Primes

Uniformes fournis

Résumé du poste

Fitz Group recrute un Chef de Cuisine (H/F) pour Paris 75002. Vous serez l’architecte des expériences culinaires et managériales, en co-pilotant les menus avec notre Chef Exécutif et en veillant au respect des standards de qualité et d'hygiène.

Vous pilotez l’équipe, coordonnez les achats et les stocks, et validez les fiches techniques. CDI cadre à Paris avec rémunération compétitive et variable, possibilités d'évolution et formation continue au sein du groupe.

Qualifications

• Talent culinaire affirmé et expérience en cuisine professionnelle.
• Management de l'équipe de cuisine et capacité à former.
• Recrutement et formation du personnel.
• Connaissance des normes d'hygiène et de propreté.
• Souci du détail et créativité culinaire.

Responsabilités

• Garantir l’ensemble des préparations culinaires dans le respect des normes d’hygiène.
• Manager et motiver l'équipe pour une prestation de qualité.
• Concevoir avec la direction les cartes en cohérence avec le positionnement.
• Gérer les achats, les stocks et les fiches techniques.
• Coordonner le travail avec la salle pour le service.

Connaissances

Talent culinaire

Management d'équipe

Recrutement et formation

Curiosité et créativité

Hygiène et sécurité

Description du poste

Fitz Group recrute un Chef de Cuisine (H/F) pour Paris 75002. Vous serez l’architecte des expériences culinaires et managériales, en co-pilotant les menus avec notre Chef Exécutif et en veillant au respect des standards de qualité et d'hygiène.

Vous pilotez l’équipe, coordonnez les achats et les stocks, et validez les fiches techniques. CDI cadre à Paris avec rémunération compétitive et variable, possibilités d'évolution et formation continue au sein du groupe.