Chef de Cuisine - Leadership, Carte 100% Maison, CDI

Api Restauration; Poissy; On-site; EUR 33,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Statut cadre

Poste immédiat

Autonomie gestion

Participation bénéfices

Formation interne

Comité d'entreprise

Repas en nature

Mutuelle/prévoyance

Transport 50%

Mobilité interne

Cooptation

Job summary

Api Restauration recrute un Chef de cuisine H/F pour un restaurant d’entreprise à Poissy (78), 50 couverts. Vous reportez au Directeur de site et évoluez au sein d’une équipe de 7 personnes. Vous assurez la gestion globale, l’élaboration des plats 100% maison et le respect des normes HACCP tout en garantissant une expérience client premium.

CDI, 13e mois et RTT complètent l’offre. Vous bénéficierez d’un cadre familial et d’opportunités de développement dans un groupe présent en France et à

Qualifications

• Diplômé(e) en hôtellerie-restauration (Bac Pro, BTS, Licence pro ou École hôtelière).
• Expérience significative en Chef de cuisine, idéalement dans clubs privés, hôtellerie de charme, ou restauration collective premium/VIP.
• Maîtrise des techniques culinaires haute gastronomie, maîtrise coûts matières et traçabilité.

Responsibilities

• Inspirer et piloter la cuisine; animer la brigade avec leadership et gérer le site (commandes, inventaires, ratios, rentabilité) selon HACCP.
• Signer une table d'exception: créer plats de haute qualité, dressage soigné, fidéliser une clientèle exigeante.
• Innover et sublimer le terroir: carte 100% maison, saisons, revisiter classiques, surprendre les convives.

Skills

Leadership

HACCP

Gestion coûts

Traçabilité

Management équipe

Cuisine haut de gamme

Education

Bac Pro

BTS

Licence Pro

École hôtelière

Job description

Api Restauration recrute un Chef de cuisine H/F pour un restaurant d’entreprise à Poissy (78), 50 couverts. Vous reportez au Directeur de site et évoluez au sein d’une équipe de 7 personnes. Vous assurez la gestion globale, l’élaboration des plats 100% maison et le respect des normes HACCP tout en garantissant une expérience client premium.

CDI, 13e mois et RTT complètent l’offre. Vous bénéficierez d’un cadre familial et d’opportunités de développement dans un groupe présent en France et à