Chef de Cuisine — Leader Passionné en Steakhouse

Hippopotamus; Val-de-Reuil; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Hippopotamus Val-de-Reuil recherche un chef de cuisine pour intégrer notre steakhouse et diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle.

Vous êtes responsable de l’équipe cuisine, assurez la qualité et la régularité des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque, animez et transmettez votre savoir-faire à vos équipes, et gérez les stocks, commandes et réceptions tout en garantissant le respect des normes HACCP.

Qualifications

• Responsable de l’équipe cuisine, qualité et régularité des plats selon fiches techniques et standards de la marque.
• Animation et motivation des équipes, transmission du savoir-faire.
• Suivi des stocks, commandes et réceptions.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Vous êtes responsable de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous animez, motivez et transmettez votre savoir-faire à vos équipes
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP

Skills

Gestion d'équipe

Contrôle qualité

Planification stocks

Formation interne

Job description

Hippopotamus Val-de-Reuil recherche un chef de cuisine pour intégrer notre steakhouse et diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle.

Vous êtes responsable de l’équipe cuisine, assurez la qualité et la régularité des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque, animez et transmettez votre savoir-faire à vos équipes, et gérez les stocks, commandes et réceptions tout en garantissant le respect des normes HACCP.