Chef de Cuisine & Leader d'Équipe – Restauration Collective

RESTORIA; Alençon; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Forfait Mobilités Durables

Indemnité transport

CSE

Mutuelle

Prime de cooptation

Résumé du poste

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, recherche un leader cuisine pour assurer la préparation des plats, la commande des matières premières et le service au sein de notre restaurant d’Alençon. Vous aurez un rôle clé sur l’ensemble de la chaîne, du savoir-faire au service, avec HACCP en référence.

Vous managez une équipe de 5 collaborateurs, soutenant leur cohésion, sécurité et planning, et vous assurez l’administratif et économique du restaurant, des commandes à la validation des congés et à

Qualifications

• Diplômé(e) en cuisine exigé ou équivalent.
• Connaissance HACCP et sécurité alimentaire.
• Expérience en restauration collective ou d’entreprise appréciée.

Responsabilités

• Préparer les plats et gérer les achats de matières premières jusqu’au service.
• Animer et superviser une équipe de 5 personnes (cohésion, sécurité, planning).
• Gérer l’administratif et économique du restaurant: commandes, congés et organisation quotidienne.

Connaissances

Savoir-Faire de Cuisinier

Leadership

Gestion d'équipe

Formation

Diplômé(e) en Cuisine

Outils

Logiciel de gestion de restaurant

Description du poste

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, recherche un leader cuisine pour assurer la préparation des plats, la commande des matières premières et le service au sein de notre restaurant d’Alençon. Vous aurez un rôle clé sur l’ensemble de la chaîne, du savoir-faire au service, avec HACCP en référence.

Vous managez une équipe de 5 collaborateurs, soutenant leur cohésion, sécurité et planning, et vous assurez l’administratif et économique du restaurant, des commandes à la validation des congés et à