Chef de Cuisine — Leader d'Équipe, Production & Budget (35H)

Compass Group France; Le Mans; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

15 jours de RTT

Mutuelle entreprise

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France, situé à Le Mans, recherche un Chef(fe) de Cuisine pour diriger une équipe de 9 personnes. Ce poste consiste à superviser la production de repas pour 480 couverts, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène HACCP.

Le contrat est un CDI 35H avec des horaires fixes du lundi au vendredi. De plus, des avantages tels que le 13e mois, des jours de RTT, et divers programmes de formation sont offerts.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Capacité à manager une équipe avec rigueur.
• Compétences en préparation et organisation de repas.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production de repas.
• Former et animer l'équipe de cuisine.
• Gérer le budget des menus et approvisionnements.
• Assurer la satisfaction des convives.

Connaissances

Supervision d'équipe

Gestion de budget

Application des règles HACCP

Description du poste

Compass Group France, situé à Le Mans, recherche un Chef(fe) de Cuisine pour diriger une équipe de 9 personnes. Ce poste consiste à superviser la production de repas pour 480 couverts, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène HACCP.

Le contrat est un CDI 35H avec des horaires fixes du lundi au vendredi. De plus, des avantages tels que le 13e mois, des jours de RTT, et divers programmes de formation sont offerts.