Chef de Cuisine — Leader d'Équipe en Restauration

Sodexo France; Saran; On-site; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

10 RTT

mutuelle de base gratuite

CSE

avantage nature (repas)

Job summary

Sodexo recherche un Chef de Cuisine pour un restaurant d’entreprise à Saran. Vous dirigerez une brigade de 4 personnes, organiserez les plannings et veillerez à la qualité des plats, dans le cadre d’un CDD de 3 mois.

Vous élaborerez menus et fiches techniques, gérerez les stocks et superviterez la production en lien avec la salle. Horaires 7h–15h, du lundi au vendredi. Avantages : 13e mois, RTT, mutuelle, CSE et repas.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration exigée ou expérience significative.
• Capacité à diriger et former une brigade.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Encadrer et animer l'équipe cuisine.
• Organiser les plannings et répartir les tâches.
• Former et accompagner la brigade au quotidien.
• Élaborer les menus, recettes et fiches techniques.
• Garantir qualité, régularité et présentation des plats.
• Gérer commandes, stocks et livraisons.

Skills

Encadrement d'équipe

Organisation des plannings

Formation de brigade

Gestion des commandes

Education

Formation hôtellerie/restauration

Job description

Sodexo recherche un Chef de Cuisine pour un restaurant d’entreprise à Saran. Vous dirigerez une brigade de 4 personnes, organiserez les plannings et veillerez à la qualité des plats, dans le cadre d’un CDD de 3 mois.

Vous élaborerez menus et fiches techniques, gérerez les stocks et superviterez la production en lien avec la salle. Horaires 7h–15h, du lundi au vendredi. Avantages : 13e mois, RTT, mutuelle, CSE et repas.