Chef de Cuisine H/F

Sodexo France; Saran; On-site; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

10 RTT

mutuelle de base gratuite

CSE

avantage nature (repas)

Job summary

Sodexo recherche un Chef de Cuisine pour un restaurant d’entreprise à Saran. Vous dirigerez une brigade de 4 personnes, organiserez les plannings et veillerez à la qualité des plats, dans le cadre d’un CDD de 3 mois.

Vous élaborerez menus et fiches techniques, gérerez les stocks et superviterez la production en lien avec la salle. Horaires 7h–15h, du lundi au vendredi. Avantages : 13e mois, RTT, mutuelle, CSE et repas.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration exigée ou expérience significative.
• Capacité à diriger et former une brigade.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Encadrer et animer l'équipe cuisine.
• Organiser les plannings et répartir les tâches.
• Former et accompagner la brigade au quotidien.
• Élaborer les menus, recettes et fiches techniques.
• Garantir qualité, régularité et présentation des plats.
• Gérer commandes, stocks et livraisons.

Skills

Encadrement d'équipe

Organisation des plannings

Formation de brigade

Gestion des commandes

Education

Formation hôtellerie/restauration

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propique à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour ???

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un(e)Chef(fe)de Cuisine (H/F) dans un restaurant d’entreprise situé à Saran.

Vous êtes rattaché(e) au responsable du site et vous ferez parti(e) d’une équipecomposée de4personnes.

• Encadrer et animer l'équipe cuisine.
• Organiser les plannings et répartir les tâches.
• Former et accompagner la brigade au quotidien.

Production culinaire & qualité

• Élaborer les menus, recettes et fiches techniques.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Organiser la production et coordonner le service avec la salle.

Gestion & approvisionnements

• Gérer les commandes, les stocks et les livraisons.
• Contrôler les coûts matières et limiter le gaspillage.
• Veiller à la disponibilité et à la fraîcheur des produits.

Hygiène, sécurité & matériel

• Faire respecter les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
• Garantir la propreté des locaux et le respect de la chaîne du froid.
• Assurer le suivi, l'entretien et le bon fonctionnement des équipements.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

Poste à pourvoir en CDD de 3 mois.

• Localisation :Saran
• Date prise de poste :Dès que possible
• Amplitudes horaires :Dulundi au vendredi 7h/15h
• Salaire mensuel brut : 2700 euros bruts mensuel

• Avantages : 13ème mois, 10 RTT, mutuelle de base gratuite, CSE, avantage nature (repas)
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde