Chef de Cuisine Leader — Cuisine Moderne & Impact Durable

Maslow-Group; Paris; Sur place; EUR 48 000 - 58 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Balance pro/perso

Avances sur salaire

Mutuelle

Remboursement transport

Réduction sur la carte

Prime naissance enfants

Soirées d’entreprise

Accès cours de sport

Parcours formation interne

Résumé du poste

Maslow Group recherche un chef de cuisine cadre pour l'un de ses restaurants parisien, CDI forfait jours. Vous superviserez l'ensemble de la brigade et travaillerez en étroite collaboration avec le directeur du restaurant et le chef exécutif.

Vous pilotez la mise en place, les fiches techniques, les commandes et le contrôle qualité, tout en assurant un équilibre pro/perso et le développement des talents au sein de votre équipe.

Qualifications

• Expérience significative dans de gros établissements en service à table.
• Exécution en cuisine maîtrisée et polyvalence en production.
• Anglais courant à l’oral comme à l’écrit.

Responsabilités

• Garantir la qualité des plats et la bonne exécution des recettes.
• Organiser et superviser la mise en place et l’envoi de la carte.
• Gérer les achats, les stocks et les coûts liés à la cuisine.
• Piloter le recrutement, l’intégration et la formation de l’équipe.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine gastronomique

Hygiène HACCP

Gestion des commandes

Anglais courant

Description du poste

Maslow Group recherche un chef de cuisine cadre pour l'un de ses restaurants parisien, CDI forfait jours. Vous superviserez l'ensemble de la brigade et travaillerez en étroite collaboration avec le directeur du restaurant et le chef exécutif.

Vous pilotez la mise en place, les fiches techniques, les commandes et le contrôle qualité, tout en assurant un équilibre pro/perso et le développement des talents au sein de votre équipe.