Chef de Cuisine — Leadership & Créativité Durable

MASLOW GROUP; Paris; Sur place; EUR 48 000 - 58 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avances sur salaire

Mutuelle

Réduction sur la carte

Prime à la naissance des enfants

Soirées d’entreprise

Accès à des cours de sport

Résumé du poste

Maslow Group recherche un chef pour piloter la cuisine de ses restaurants, supervisant une brigade et le chef exécutif. Vous assurerez la qualité des assiettes, gérerez les fiches techniques et piloterez les coûts avec le directeur du restaurant.

Profil recherché: expérience dans grands établissements, maîtrise de la cuisine moderne, leadership et anglais courant. CDI cadre, temps complet, ambiance proactive et engagée.

Qualifications

• Expérience dans de grands établissements et service à table.
• Maîtrise de la cuisine moderne (française et influence exotique).
• Rigueur et organisation naturelle.
• Bon manager et formateur avec leadership. Anglais fluide.

Responsabilités

• Garantir la qualité des assiettes et veiller au goût irréprochable.
• Organiser et superviser la mise en place et l’envoi de la carte.
• Vérifier la qualité des produits et la conformité des recettes.
• Collaborer avec le chef exécutif pour fiches et recettes.
• Manager la brigade: recrutement, intégration, entretiens et salaires.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Management d'équipe

Organisation et rigueur

Anglais fluide

Maîtrise HACCP

Description du poste

Maslow Group recherche un chef pour piloter la cuisine de ses restaurants, supervisant une brigade et le chef exécutif. Vous assurerez la qualité des assiettes, gérerez les fiches techniques et piloterez les coûts avec le directeur du restaurant.

Profil recherché: expérience dans grands établissements, maîtrise de la cuisine moderne, leadership et anglais courant. CDI cadre, temps complet, ambiance proactive et engagée.