Chef de Cuisine - Leadership & Impact en Restauration

Areas France; Chamouille; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime transport

Mutuelle d'entreprise

Chèques cadeaux

CSE actif

Résumé du poste

Areas, référence n°1 en restauration de voyage en France, recherche un responsable cuisine pour encadrer une équipe et superviser la production tout en garantissant le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène.

Vous participerez à l'élaboration des menus, gérerez les commandes et les stocks avec rigueur, et contribuerez à la formation et à l'évolution des collaborateurs, dans un cadre dynamique et tourné vers l'excellence.

Qualifications

• Expérience au moins 3 ans en gestion d'équipes en cuisine.
• Responsabilité: viser l'excellence opérationnelle.
• Esprit d'équipe: soutenir et développer les collègues.
• Challenge: aimer repousser ses limites.
• Curiosité: avide d'apprentissage et d'innovation.
• Enthousiasme: transmettre une énergie positive.

Responsabilités

• Établir les menus dans le respect des fiches techniques.
• Superviser la production culinaire.
• Encadrer et animer une équipe de cuisine.
• Veiller au respect des procédures (fiches techniques, normes d'hygiène et de sécurité).
• Participer à la gestion des commandes et des stocks en respectant le budget.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine collective

Supervision production

Respect fiches techniques

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Description du poste

Areas, référence n°1 en restauration de voyage en France, recherche un responsable cuisine pour encadrer une équipe et superviser la production tout en garantissant le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène.

Vous participerez à l'élaboration des menus, gérerez les commandes et les stocks avec rigueur, et contribuerez à la formation et à l'évolution des collaborateurs, dans un cadre dynamique et tourné vers l'excellence.