Chef de Cuisine | Leader Créatif en Cuisine

Staffmatch; Valence; Hybride; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Staffmatch recherche un/une chef de cuisine pour assurer la gestion des stocks et l’élaboration des menus en cuisine. Vous supervisez la production quotidienne et veillez à la qualité et à la présentation des plats.

Une expérience similaire est souhaitable; vous travaillerez sur site et coordonnerez une équipe en cuisine afin d’optimiser la production tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée.
• Gestion des stocks et production en cuisine.
• Rapidité et sens de l’organisation en cuisine.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières en cuisine.
• Réalisation de l’inventaire des produits.
• Élaboration des menus et fiches techniques de chaque plat.
• Conception des plats et amélioration des recettes.
• Veille à la qualité et à la présentation des plats.
• Encadrement et coordination de l’équipe en cuisine.
• Planification de la répartition des tâches pour optimiser la production.

Connaissances

Gestion des stocks

Approvisionnement

Inventaire

Elaboration des menus

Conception des plats

Hygiène et sécurité

Encadrement équipe

Planification production

Contrôle qualité

Description du poste

Staffmatch recherche un/une chef de cuisine pour assurer la gestion des stocks et l’élaboration des menus en cuisine. Vous supervisez la production quotidienne et veillez à la qualité et à la présentation des plats.

Une expérience similaire est souhaitable; vous travaillerez sur site et coordonnerez une équipe en cuisine afin d’optimiser la production tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.