Chef de Cuisine — Leader Créatif, Cuisine Méditerranéenne

Best Western France; Marseille; Hybrid; EUR 41,000 - 49,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération attractive

Cadre privilégié au cœur de Marseille

Job summary

Les Arcenaulx, restaurant emblématique de Marseille, recherche son futur Chef de cuisine (H/F) pour piloter une brigade et proposer une cuisine provençale et méditerranéenne de haute qualité.

Vous dirigerez l’équipe, gérerez les coûts et participerez à l’évolution des cartes tout en assurant les standards d’hygiène et le service. Rémunération attractive autour de 4 000 € brut par mois, selon expérience et compétences.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine prêt à évoluer.
• Leadership, sens de l'organisation et créativité requis pour encadrer une brigade.
• Capacité à gérer coûts, organisation des services et management d'équipe.

Responsibilities

• Piloter la cuisine et garantir la qualité et la régularité des plats.
• Concevoir et faire évoluer les cartes selon les saisons et les produits.
• Encadrer, motiver et développer la brigade.
• Organiser les services et assurer la gestion des approvisionnements, des stocks et des coûts.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Créativité

Gestion des coûts

Organisation

Education

CAP / BEP

Job description

Les Arcenaulx, restaurant emblématique de Marseille, recherche son futur Chef de cuisine (H/F) pour piloter une brigade et proposer une cuisine provençale et méditerranéenne de haute qualité.

Vous dirigerez l’équipe, gérerez les coûts et participerez à l’évolution des cartes tout en assurant les standards d’hygiène et le service. Rémunération attractive autour de 4 000 € brut par mois, selon expérience et compétences.