CHEF DE CUISINE - H/F

Best Western; Marseille; Hybrid; EUR 41,000 - 49,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération attractive

Cadre privilégié au cœur de Marseille

Job summary

Les Arcenaulx, restaurant emblématique de Marseille, recherche son futur Chef de cuisine (H/F) pour piloter une brigade et proposer une cuisine provençale et méditerranéenne de haute qualité.

Vous dirigerez l’équipe, gérerez les coûts et participerez à l’évolution des cartes tout en assurant les standards d’hygiène et le service. Rémunération attractive autour de 4 000 € brut par mois, selon expérience et compétences.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine prêt à évoluer.
• Leadership, sens de l'organisation et créativité requis pour encadrer une brigade.
• Capacité à gérer coûts, organisation des services et management d'équipe.

Responsibilities

• Piloter la cuisine et garantir la qualité et la régularité des plats.
• Concevoir et faire évoluer les cartes selon les saisons et les produits.
• Encadrer, motiver et développer la brigade.
• Organiser les services et assurer la gestion des approvisionnements, des stocks et des coûts.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Créativité

Gestion des coûts

Organisation

Education

CAP / BEP

Job description

Présentation du restaurant Les Arcenaulx

Situé au cœur de Marseille, sur le prestigieux cours d’Estienne-d’Orves, à deux pas du Vieux-Port, Les Arcenaulx est une adresse emblématique qui associe gastronomie, patrimoine et culture.

Installé dans un lieu chargé d’histoire, le restaurant se distingue par son cadre authentique et élégant, mêlant vieilles pierres, poutres apparentes, hauts plafonds et bibliothèque. Ce lieu singulier réunit restaurant, librairie et salon de thé dans une atmosphère chaleureuse et raffinée.

La cuisine met à l’honneur les saveurs provençales et méditerranéennes, avec une attention particulière portée aux produits de saison, aux spécialités régionales et aux produits de la mer. L’établissement valorise une cuisine de caractère, alliant tradition, qualité des produits et savoir-faire culinaire.

Rejoindre Les Arcenaulx, c’est intégrer une maison de caractère au cœur de Marseille, où l’exigence gastronomique, la qualité du service et l’expérience client occupent une place essentielle.

Dans ce cadre privilégié, le futur Chef de cuisine aura l’opportunité de piloter sa brigade, de garantir la régularité et la qualité des prestations culinaires et de contribuer au rayonnement de cette adresse incontournable de la vie marseillaise.

À propos du poste

Marseille 1er – Place Estienne-d’Orves

Et si vous preniez les commandes d’une belle maison marseillaise ?

Situé sur la mythique place Estienne-d’Orves, au cœur de Marseille, le restaurant Les Arcenaulx recherche son futur Chef de cuisine (H/F) pour piloter sa brigade, faire vivre une cuisine de qualité et contribuer pleinement au succès de l’établissement.

Nous recherchons un véritable professionnel de la cuisine, passionné, créatif et fédérateur, capable d’allier exigence culinaire, maîtrise des coûts et management d’équipe.

En véritable chef d’orchestre de la cuisine, vous serez responsable de :

Piloter la cuisine et garantir la qualité ainsi que la régularité des assiettes.

Concevoir et faire évoluer les cartes en fonction des saisons et des produits.

Encadrer, motiver et faire progresser votre brigade.

Organiser les services et assurer une gestion rigoureuse des approvisionnements, des stocks et des coûts.

Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Insuffler une dynamique positive et maintenir un haut niveau d’exigence au quotidien.

Rémunération attractive : autour de 4 000 € brut par mois, ajustable selon votre expérience et vos compétences.

Un poste à responsabilités au sein d’un établissement reconnu, dans un cadre privilégié au cœur de Marseille.

L’opportunité de mettre votre savoir-faire au service d’une belle adresse et d’y apporter votre signature culinaire.

Les Arcenaulx – Place Estienne-d’Orves, Marseille 13001

Profil recherché

Vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine prêt à franchir une nouvelle étape.

Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre sens de l’organisation, votre créativité et votre capacité à gérer une cuisine avec autonomie.

Vous aimez transmettre, fédérer une équipe et relever des défis dans un environnement dynamique ? Nous avons envie de vous rencontrer !

Caractéristiques du poste

Infos de l'offre

Publiée le 27/10/2026 CDI Temps plein Expérience exigée Permis non obligatoire CAP / BEP