Chef de Cuisine Méditerranéenne — Création de menus & Équipe

VINCI; Lyon; Hybrid; EUR 29,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d’entreprise

Plan épargne salarial attractif

1 repas en avantage en nature

Job summary

Bikube Lyon recherche un/une Responsable de Cuisine H/F en CDI à Lyon 3e pour diriger les travaux culinaires et l'équipe. Vous contribuerez à la création de menus et à l’organisation du service du petit-déjeuner au dîner, avec une supervision des achats et des coûts.

Diplômé(e) en cuisine, vous avez une expérience significative et êtes capable de coordonner les fournisseurs, le stock et l'équipe. Le poste s'inscrit dans le cadre d'un établissement hybride et méditerranéen.

Qualifications

• Diplômé(e) en cuisine et expérience significative sur un poste similaire.
• Compétences en élaboration des menus et gestion des coûts.

Responsibilities

• Élabore et renouvelle les menus et plats pour le petit-déjeuner et le dîner.
• Gère les approvisionnements, stocks et inventaires.
• Relation fournisseurs, commandes et maîtrise des coûts.
• Gestion du personnel: recrutement et briefings.

Skills

Expérience significative en cuisine

Education

Diplômé(e) en cuisine

Job description

Bikube Lyon recherche un/une Responsable de Cuisine H/F en CDI à Lyon 3e pour diriger les travaux culinaires et l'équipe. Vous contribuerez à la création de menus et à l’organisation du service du petit-déjeuner au dîner, avec une supervision des achats et des coûts.

Diplômé(e) en cuisine, vous avez une expérience significative et êtes capable de coordonner les fournisseurs, le stock et l'équipe. Le poste s'inscrit dans le cadre d'un établissement hybride et méditerranéen.