Chef de Cuisine – Leadership Créatif, Bord de Mer

Karen BRIOT - Mercato de l'Emploi; Menton; On-site; EUR 33,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas pris en charge

Logement possible sous conditions

Job summary

Le restaurant familial de Menton recrute un Chef de Cuisine H/F pour diriger une brigade et assurer le bon fonctionnement quotidien de la cuisine.

Vous serez responsable de la production, de la gestion des stocks et du respect des normes d'hygiène HACCP dans un cadre convivial et authentique. CDI à partir du 15 octobre 2026, rémunération 3 000–3 500 € brut/mois, repas pris en charge et logement possible sous conditions.

Qualifications

• Titulaire d'un Bac professionnel en restauration/cuisine ou expérience équivalente.
• Expérience confirmée en chef de cuisine ou second de cuisine.
• Capacité à diriger une brigade et gérer les coûts.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer et superviser les plats chauds.
• Gérer la brigade et organiser le travail.
• Gérer stocks, commandes et livraisons.
• Veiller à la propreté et à l'hygiène.
• Contribuer à l'ardoise et aux propositions saisonnières.

Skills

Chef de cuisine leadership

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Hygiène et HACCP

Education

Bac professionnel en restauration/cuisine

Job description

Le restaurant familial de Menton recrute un Chef de Cuisine H/F pour diriger une brigade et assurer le bon fonctionnement quotidien de la cuisine.

Vous serez responsable de la production, de la gestion des stocks et du respect des normes d'hygiène HACCP dans un cadre convivial et authentique. CDI à partir du 15 octobre 2026, rémunération 3 000–3 500 € brut/mois, repas pris en charge et logement possible sous conditions.