Chef de Cuisine — Hygiène, Diététique & Service

Habitat Humanisme Soin; Rillieux-la-Pape; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Cadre de travail agréable

Mutuelle

Restauration

Parcours d’intégration à la prise de

Job summary

Habitat Humanisme Soin recherche un cuisinier pour superviser la production et le service des repas en respectant les régimes et les normes d’hygiène. Le poste implique la coordination avec les équipes cuisine et soins et nécessite un CAP cuisine et une expérience similaire.

Vous assurerez la mise en œuvre des règles HACCP, la traçabilité des plats et la qualité nutritionnelle selon les besoins des résidents. Poste à pourvoir rapidement au sein d’un établissement adapté.

Qualifications

• CAP cuisine exigé et expérience similaire.
• Connaissance des règles HACCP et traçabilité.
• Sens du service et organisation.

Responsibilities

• Superviser la production et le service des repas.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité).
• Contrôler la qualité et l’allotissement des plats et des régimes alimentaires.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine et l’équipe des soins.

Skills

Hygiène et sécurité alimentaire

Rigueur et méthode

Organisation

Education

CAP cuisine

Job description

Habitat Humanisme Soin recherche un cuisinier pour superviser la production et le service des repas en respectant les régimes et les normes d’hygiène. Le poste implique la coordination avec les équipes cuisine et soins et nécessite un CAP cuisine et une expérience similaire.

Vous assurerez la mise en œuvre des règles HACCP, la traçabilité des plats et la qualité nutritionnelle selon les besoins des résidents. Poste à pourvoir rapidement au sein d’un établissement adapté.