Chef de Cuisine — Leadership, Production & Hygiène

Habitat et Humanisme Soin; Ablis; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre de travail agréable

Mutuelle

Restauration

Parcours d’intégration à la prise de 0

Autres avantages

Résumé du poste

Habitat et Humanisme Soin recherche un chef de cuisine pour superviser l’ensemble des activités culinaires de l’établissement et coordonner la production et le service des repas selon les régimes et les normes d’hygiène.

Vous assurerez l’approvisionnement et le suivi des stocks, encadrerez les équipes et travaillerez en collaboration avec l’équipe de soins pour le bien-être des résidents.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP cuisine et expérience similaire.
• Sens du service, organisé et méthodique.
• Capacité à encadrer des équipes et à collaborer avec les soins des résidents.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l’ensemble des activités liées à la cuisine de l’établissement.
• Gérer la production et le service des repas en respectant les régimes et normes hygiène.
• Gérer l’approvisionnement et le suivi des stocks; veille au planning et budget.
• Encadrer les équipes de cuisine, service et entretien liés au service des repas.
• Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Sens du service

Organisation

Méthodique

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Habitat et Humanisme Soin recherche un chef de cuisine pour superviser l’ensemble des activités culinaires de l’établissement et coordonner la production et le service des repas selon les régimes et les normes d’hygiène.

Vous assurerez l’approvisionnement et le suivi des stocks, encadrerez les équipes et travaillerez en collaboration avec l’équipe de soins pour le bien-être des résidents.