Chef de Cuisine Hôtellerie - Innovation & Leadership

Samsic Emploi; Vannes; On-site; EUR 38,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Poste en CDI

Horaires 39 heures / semaine

Deux jours de repos consécutifs

Job summary

Samsic Emploi, filiale du Groupe Samsic, recrute un Chef de Cuisine en hôtellerie (H/F/D) pour renforcer son équipe dans un établissement hôtelier de renom. Vous serez responsable de superviser le service culinaire et d’assurer l’excellence des plats.

Poste en CDI avec 39 heures par semaine, de 15h à 22h30, et deux jours de repos consécutifs. Vous piloterez une brigade, gérerez les achats et les coûts tout en garantissant qualité et créativité.

Qualifications

• Expérience préalable en tant que Chef de Cuisine dans l’hôtellerie exigée.
• Compétences avérées en gestion d’équipe et en animation culinaire.
• Capacité à élaborer et renouveler les menus selon les standards de l’établissement.

Responsibilities

• Élaborer et renouveler les menus selon les standards de l’établissement.
• Gérer une brigade et assurer les normes d’hygiène et sécurité.
• Commander et gérer les stocks de produits alimentaires.
• Optimiser les coûts de production tout en maintenant la qualité des plats.
• Contribuer à l’organisation d’événements spéciaux.

Skills

Gestion de brigade

Leadership

Rigueur et organisation

Techniques culinaires

Créativité

Job description

Samsic Emploi, filiale du Groupe Samsic, recrute un Chef de Cuisine en hôtellerie (H/F/D) pour renforcer son équipe dans un établissement hôtelier de renom. Vous serez responsable de superviser le service culinaire et d’assurer l’excellence des plats.

Poste en CDI avec 39 heures par semaine, de 15h à 22h30, et deux jours de repos consécutifs. Vous piloterez une brigade, gérerez les achats et les coûts tout en garantissant qualité et créativité.