Chef de cuisine (h/f) (H/F)

R.F.C HOTELLERIE; Les Allues; On-site; EUR 40,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement fourni

Restauration

Complémentaire santé

Intéressement / participation

Job summary

R.F.C HOTELLERIE à Méribel recherche un Chef de cuisine (h/f) pour une prise de poste fin novembre dans un hôtel 4*. Vous dirigerez une brigade de 8 personnes et assurerez les services du petit-déjeuner et du dîner, dans un cadre chic et convivial.

Vous veillerez au respect des règles d'hygiène, gérerez les coûts et organiserez les plannings pour une cuisine durable et performante, même en haute saison. Logement prévu à proximité; poste en CDD saisonnier.

Qualifications

• 7 An(s) Cette expérience est indispensable.
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration indispensable.

Responsibilities

• Mener et inspirer votre brigade : Encadrer, former et motiver l'équipe pour un service fluide et une cuisine où exigence rime avec plaisir de travailler ensemble (brigade de cuisine de 8 personnes) pour le point de vente petit déjeuner et le service du dîner (pas de service déjeuner).
• Orchestrer la cuisine avec rigueur : Anticiper les besoins, gérer les plannings et assurer une exécution sans faille, même en pleine effervescence.
• Garantir un cadre irréprochable : Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité, tout en instaurant une discipline sereine en cuisine.

Skills

Leadership

Rigueur

Organisation

QHSSE

Dresser des plats

Education

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Job description

Offre n° 214GMVT
Chef de cuisine (h/f) (H/F)

Ravissant hôtel 4* réputé situé en plein cœur de la station de Méribel, recherche son Chef de cuisine (h/f) pour une prise de poste fin novembre !Dans un écrin chic et convivial, vous travaillerez au sein d'une équipe à taille humaine qui accueille chaque client comme à la maison, avec le souci du confort, de la fluidité et du détail.Vous veillez à ce que chaque service soit un moment mémorable !Les missions attendues :Mener et inspirer votre brigade : Encadrer, former et motiver l'équipe pour un service fluide et une cuisine où exigence rime avec plaisir de travailler ensemble (brigade de cuisine de 8 personnes) pour le point de vente petit déjeuner et le service du dîner (pas de service déjeuner)Orchestrer la cuisine avec rigueur : Anticiper les besoins, gérer les plannings et assurer une exécution sans faille, même en pleine effervescence.Garantir un cadre irréprochable : Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité, tout en instaurant une discipline sereine en cuisine.Maîtriser les coûts pour une cuisine durable : Suivre les ratios et gérer les stocks avec précision, pour allier excellence culinaire et gestion efficace.Ce qu'on vous offre :Une cuisine bien équipée, des produits de qualité et une vraie exigence du "fait maison".Une équipe à taille humaine, soudée, où chacun compte vraiment.Des repas staff préparés sur place, un vrai moment de pause, pas un sandwich sur le pouce.Un logement à 10 minutes à pied de l'hôtel, pour vivre la saison dans de bonnes conditions.Un contrat en CDD saisonnier du 23/11/2026 jusqu'au 14/04/2027 (8 mois de contrat si le chef fait également la saison d'été 2027) 42h/semaine les heures supp récupérées ou payéesStatut Cadre forfait jourRémunération : 3 700 € brut / mois + primes, versée dans les temps, selon les conditions prévues dès l'entrée.

Type de contrat CDD - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3600.0 Euros à 3700.0 Euros - LOGEMENT FOURNI + Variable 5%
• Intéressement / participation
• Hébergement
• Restauration
• Complémentaire santé
• LOGEMENT FOURNI + Variable 5%

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 7 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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