Chef / Cheffe de cuisine SAISON27 poste logé (H/F)

LES ROCHES 1500; Mieussy; Sur place; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Salaire motivant

Résumé du poste

Le restaurant de l’hôtel SAISON27, appartenant à LES ROCHES 1500, recherche un chef / cheffe de cuisine pour la saison hivernale à Mieussy. Poste logé, 42 heures par semaine, contrat saisonnier de 4 mois dès décembre 2026.

Vous concevrez des plats de saison, gérerez les stocks et assurerez la production des menus. Formation HACCP requise, travail en équipe, leadership et rigueur attendus; expérience confirmée dans cuisine française et régionale; responsabilité prix et achats; Propreté et

Qualifications

• Formation HACCP et expérience d’au moins 12 mois en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe.
• Maîtrise de la cuisine française et régionale.

Responsabilités

• Réaliser un menu simple, de saison et varié.
• Adapter les recettes aux enfants de tout âge.
• Gérer les stocks, passer les commandes, organiser les achats.
• Assurer la production des menus.
• Assurer la propreté du matériel et de la cuisine.

Connaissances

Cuisine française

Cuisine de saison

Leadership

Rigueur

Autonomie

Formation

Formation HACCP

Description du poste

Chef / Cheffe de cuisine SAISON27 poste logé (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine SAISON27 poste logé (H/F) 74 - MIEUSSY

Offre n° 212GQNZ
Chef / Cheffe de cuisine SAISON27 poste logé (H/F)

Au cœur de la station de Sommand, notre hôtel 3 étoiles accueille tous les hivers les vacanciers en quête de dépaysement, de nature et de détente.L'établissement dispose de 14 chambres, d'un restaurant avec terrasse, d'un rooftop, d'un Spa et d'une salle de séminaire.Le restaurant est ouvert le midi et propose une cuisine traditionnelle, locale et de saison.VOS MISSIONS ET PROFIL RECHERCHÉDéjà expérimenté(e) vous appréciez travailler au sein d'un environnement familial. Véritable passionné(e) par la cuisine de saison, vous avez à cœur de proposer des recettes authentiques qui s'adapteront parfaitement aux petits comme aux grands !

• Réaliser un menu simple, de saison et varié
• Adapter les recettes aux enfants de tout âge
• Gérer les stocks, passer les commandes, organiser les achats
• Assurer la production des menus
• Assurer la propreté du matériel et de la cuisine

Formé(e) à la Cuisine, vous possédez des connaissances en cuisine française et régionale. Vous répondez à ces principaux critères :

• Formation HACCP, Anticipation et organisation des menus
• Capacité à travailler en équipe

Poste à pourvoir dès decembre 2026 Poste logé

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois

Contrat travail Durée du travail 42H/semaine Travail saisonnier

Salaire

• Hébergement
• Salaire motivant, selon experience

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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