Chef de cuisine SAISON27 LOGE (H/F)

GTHR (GROUPE THIBON HOTELLERIE AND RESOR; Les Gets; Sur place; EUR 31 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri (1 repas par jour)

Logement à proximité

Restauration

Résumé du poste

L'Hôtel Le Labrador, établissement 4 étoiles aux Gets (74), recherche un Chef de cuisine saisonnier pour la période hivernale. Vous dirigerez une brigade de 4 personnes, préparerez des plats soignés et créerez une cuisine montagnarde raffinée.

Profil recherché: expérience confirmée en cuisine dans un établissement similaire, autonomie et leadership. Contrat saisonnier de 3 mois et demi avec hébergement et repas fournis; service soir et week-ends à prévoir.

Qualifications

• Expérience réussie comme Chef ou Second de cuisine dans un établissement similaire.
• Autonome et bon manager, capable d'encadrer une équipe de 4 personnes.
• Maîtrise des bases de cuisine, pâtisseries et de différents modes de cuisson.
• Disponibilité pour assurer la saison hivernale et éventuellement prolonger sur l'été.

Responsabilités

• Préparer et envoyer les plats (carte et demi-pension) avec présentation soignée et touche de créativité.
• Encadrer et motiver une équipe de 4 personnes, organiser le travail et les services.
• Gérer les commandes, les stocks et le coût des matières premières.
• Garantir le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène en cuisine.

Connaissances

Leadership

Rigueur

Gestion d'équipe

Créativité

HACCP

Description du poste

Offre n° 214GBPP
Chef de cuisine SAISON27 LOGE (H/F)

L'Hôtel Le Labrador, établissement 4 étoiles situé aux Gets (74), recherche son/sa Chef de cuisine pour la saison d'hiver. Idéalement nous souhaiterions une personne desirant s investir sur plusieurs saisons.Notre restaurant propose une cuisine raffinée de montagne dans un très beau cadre.Vos missions :- Cuisine : Préparer et envoyer les plats (carte et demi-pension) avec une présentation soignée et une touche de créativité.- Management : Encadrer une équipe de 4 personnes, organiser et motiver l'équipe- Gestion : Passer les commandes, gérer les stocks et suivre le coût des matières.- Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP.Votre profil :- Expérience réussie comme Chef ou Second de cuisine dans un même type d'établissement- Passionné., Autonome, bon manager,- Maitrise des bases de cuisine, de pâtisseries et de tous les types de cuisson.Conditions du poste :- Service de 50/70 cts le soir( restaurant fermé a midi)- Contrat : CDD Saisonnier de 3 mois et demi de 42 h semaine 2 j de congé- Début du contrat : 10 décembre fin mars avec possibilité de sur la saison estivale- Avantages : Poste Nourri (1 repas par jour) . Logé seul a proximité.- Salaire : selon votre profil et votre expérience.

Type de contrat Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail saisonnier
Salaire

• Complémentaire santé
• Restauration
• Hébergement
• selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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