CHEF DE CUISINE H/F (H/F)

MILEADE VALMOREL DOUCY; Léchère; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé

Mutuelle 80%

13ème mois

Avantages CSE

Réduction vacances

Résumé du poste

Miléade recherche un chef de cuisine expérimenté pour piloter une brigade au cœur de Doucy-Combelouvière, sur le domaine de Valmorel. Vous dirigerez l'équipe cuisine, garantirez qualité, sécurité et coût des plats, et vous impliquerez dans le maintien d'un cadre de travail dynamique et rigoureux.

Le poste en CDI à 35 h/semaine offre une rémunération attractive: salaire brut mensuel autour de 2 553 €, primes sur objectifs et avantages variés, avec logement et repas fournis.

Qualifications

• CAP/BEP/BAC PRO Cuisine (ou équivalent) requis.
• Expérience confirmée en restauration collective appréciée.
• Savoir-faire culinaire et gestion d'équipe exigés.

Responsabilités

• Mettre en œuvre la prestation culinaire et garantir qualité et conformité des mets.
• Maîtriser le budget, passer les commandes et optimiser les ressources.
• Manager et fédérer l'équipe: recruter, former, coacher et évaluer.
• Assurer hygiène et sécurité et analyser la satisfaction client pour actions correctives.

Connaissances

Leadership

Rigueur

Sens des responsabilités

Créativité

Gestion d'équipe

Formation

CAP/BEP/CAP Cuisine

Description du poste

Vous voulez piloter une brigade de passionnés au coeur de paysages à couper le souffleMissionVous allez :- Mettre en œuvre la prestation culinaire de Miléade- Garantir la conformité et la qualité des mets- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité- Maitriser le budget (gérer les commandes, optimiser les ressources)- Manager et fédérer votre équipe (recruter, former, motiver, accompagner et évaluer vos collaborateurs)- Suivre et analyser la satisfaction clients puis mettre en œuvre les actions correctivesCDI - 35h00 - Forfait Jour : 13 jours de repos compensateurs + 25 CPDate de prise de poste : Décembre 2026Intégration/formation prévue en amont de votre prise de poste avec un de nos Chefs référentsRémunération : A partir de 2553 € brut (selon expérience) + prime sur objectifPoste nourri et logé pour 40 €/mois (logement individuel) - Repas en avantage en naturePrise en charge de la mutuelle à 80% par MiléadeEt dans la durée :Un 13ème mois,Participation,Complément de rémunération au bout de 2 ans,Prime partage de la valeur,50% de réduction sur vos vacances,Cheque vacances et d'autres avantages CSEProfilCompétences + expériencesCAP/BEP/ BAC PRO Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective.Vous êtes :- Un chef de cuisine expérimenté, avec un parcours riche d'expériences- Créatif et passionné, vous aimez faire plaisir et surprendre- Exigeant et engagé, vous aimez partager votre expérience et fédérer une équipeVous avez envie :- De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région- De faire partie d'une équipe, d'échanger avec des collègues de tous horizons- D'être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs- De profiter de la redistribution des bénéfices de l'entreprise (aucun actionnaire rémunéré)- D'être impliqué avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l'entrepriseCadre de travailL'établissement est situé dans un cadre naturel préservé, au centre de la station familiale de Doucy-Combelouvière, au pied des pistes du domaine skiable de Valmorel.Sa capacité d'accueil est de 384 lits (chambres doubles et familiales réparties sur plusieurs bâtiments). Il comprend également un beau restaurant avec vue panoramique d'une capacité de 330 couverts.Il est équipé d'un espace bien-être en libre accès et peut proposer des logements agréables et équipés aux salariés. Et pour vos jours off ? Profitez du calme, de la vue, mais aussi de la situation ski au pied et de l'ambiance saisonnière du village de Doucy.En été, l'établissement est privatisé mais les équipes de cuisine restent sollicitées, ce qui offre pour certains métiers des possibilités de contrats durables.Bienvenue chez MiléadeJe recherche des collaborateurs impliqués dans leur mission et passionnés par leur métier. Au-delà de la formation et des compétences techniques, j'apprécie avant tout le savoir-être, les qualités humaines et l'esprit d'équipe.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2553.0 Euros

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Expérience

• 1 Mois Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine collectivité

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée