SECOND DE CUISINE (H/F)

MILEADE MENTON; Menton; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement individuel

Repas en nature

Mutuelle 80%

13e mois

Participation

Chèques vacances

Résumé du poste

Miléade Menton recrute un second de cuisine expérimenté pour assurer la mise en place et la production culinaire au quotidien. Vous travaillerez en équipe, sous la direction du chef, en respectant les procédures d'hygiène et de sécurité et en veillant à la qualité des plats.

Poste en CDI, 35h/semaine, avec logement individuel et repas inclus, mutuelle prise en charge à 80%, et avantages variés (13e mois, participation, chèques vacances).

Qualifications

• Expérience en cuisine collective appréciée.
• Capacité à dresser les plats et assurer le service.

Responsabilités

• Contribuer à la prestation culinaire Salée/Sucrée - Chaud/Froid et assister le chef.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios.
• Organiser le travail au sein de l'équipe et fédérer la brigade en l'absence du chef.

Connaissances

Second de cuisine expérimenté

Esprit d'équipe

Autonomie

Dresser des plats

Créativité

Formation

CAP/BEP, bac pro Cuisine ou expérience en restauration collective

Description du poste

Une expérience différente, une nouvelle brigade ?MissionVous allez :- Contribuer à la prestation culinaire Salée/Sucrée - Chaud/Froid- Assister le chef de cuisine dans ses missions et contribuer à garantir la qualité de la prestation- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité- Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios- Participer à l'organisation du travail au sein de l'équipe, manager et fédérer la brigade en l'absence du chef2 jours de repos HebdomadairesDate de prise de poste : 01/12/2026Heures supplémentaires récupéréesPoste nourri et logé pour 40 €/mois (logement individuel) - Repas avantage en naturePrise en charge de la mutuelle à 80% par MiléadeMais ce n'est pas tout !! Chez Miléade, la fidélité est récompensée.Si vous souhaitez vous engager, devenez titulaire :La priorité sur votre poste pour les saisons futuresPossibilité de mobilité et d'évolution de carrière surnos 38 établissementsUn 13ème mois,Participation,Complément de rémunération au bout de 2 ans,Prime partage de la valeur,50% de réduction sur vos vacances,Cheque vacances et d'autres avantages CSEProfilCompétences et expériencesCAP/BEP, bac pro Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective

• Un second de cuisine expérimenté qui souhaite progresser
• Créatif et passionné vous aimez faire plaisir et surprendre
• Exigeant et engagé, vous aimez prendre des responsabilités afin de garantir une prestation culinaire de qualité et être force de proposition
• Motivé vous aimez partager votre expérience avec votre équipe, apprendre et évoluer
• Vous avez le sens du service client

• De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région
• De faire partie d'une équipe, d'échanger avec des collègues de tous horizons
• D'être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs
• De profiter de la redistribution des bénéfices de l'entreprise (aucun actionnaire rémunéré)
• D'être impliqué avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l'entreprise

Cadre de travailUn ancien palace 1900 niché en centre-ville mais au calme, dans un parc classé, à 400m de la plage, l'hôtel est idéalement situé pour découvrir l'Italie, Monaco et la Côte d'Azur. Bien desservis, vous aurez accès à toutes les commodités et loisirs à pied ou en transports en commun.Sa capacité d'accueil est de 138 chambres (290 lits) et 220 couverts (salle climatisée et terrasse, service en buffet).Sa grande amplitude d'ouverture vous offre l'opportunité de contrats variés et notamment de contrats longs jusqu'à 10 mois.Bon à savoir : plusieurs phases de rénovation sont prévues sur cet établissement avec notamment la création d'un espace bien-être.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2065.0 Euros
• Restauration
• Hébergement

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée