Chef de Cuisine H/F

Camo Groupe; Saint-Jean-de-Monts; On-site; EUR 35,000 - 50,000; Full time

Job summary

CAMO Emploi recherche un Chef de Cuisine H/F pour un client à Saint Jean de Monts, spécialisé dans la restauration. Vous élaborez les menus, organisez le travail et assurez la qualité des plats.

Vous gérez les stocks et les approvisionnements, appliquez les règles HACCP et garantissez le bon déroulement du service. Diplôme en cuisine et expérience managériale attendus.

Qualifications

• Formation en cuisine, restauration ou métiers de bouche.
• Expérience réussie sur un poste de chef de cuisine avec encadrement d'équipe.
• Solides compétences culinaires et organisationnelles.

Responsibilities

• Élaborer les menus et superviser la préparation des plats.
• Organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine.
• Garantir la qualité gustative et la présentation des plats.
• Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et HACCP.
• Assurer l'organisation du service et le respect des délais.
• Veiller à l'entretien du matériel et à la propreté des locaux.

Skills

Elaboration des menus

Gestion d'équipe

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Education

Formation en cuisine/restauration

Job description

Notre agence Camo Emploi des Sables-d'Olonne recrute pour son client à Saint Jean de Monts, spécialisé dans la restauration, un CHEF DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Élaborer les menus et superviser la préparation des plats
• Organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine
• Garantir la qualité gustative et la présentation des préparations
• Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
• Assurer la bonne organisation de la cuisine et le respect des délais de service
• Veiller à l'entretien du matériel et à la propreté des locaux

Issu d'une formation en cuisine, restauration ou métiers de bouche, vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste de chef de cuisine avec encadrement d'équipe. Doté de solides compétences culinaires et organisationnelles, vous maîtrisez l'élaboration des menus, la gestion des approvisionnements ainsi que le pilotage de l'activité en cuisine. Vous veillez à la qualité des préparations, au respect des coûts et appliquez rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP. Reconnu pour vos qualités de management, votre sens de l'organisation et votre réactivité, vous savez fédérer une équipe et gérer les impératifs du service. Rigoureux, autonome et force de proposition, vous contribuez à la satisfaction des convives en garantissant une cuisine de qualité et une organisation efficace au quotidien.

CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !

Métiers : CHEF DE CUISINE
Compétences : CUISINE, PREPARATION