Chef de cuisine (H/F)

THEDRA AIX; Saint-Cannat; Sur place; EUR 35 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

THEDRA AIX à Saint-Cannat recherche un(e) professionnel(le) de cuisine diplômé(e) CAP/BEP Cuisine ou équivalent, pour occuper un poste clé au sein de notre cuisine.

Vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second, et vous savez diriger une équipe, gérer la production et garantir l'hygiène HACCP.

Doté(e) d'un esprit créatif, organisé et réactif, vous contribuerez à l'évolution de la carte et assurerez un service fluide dans un cadre exigeant.

Qualifications

• Titulaire d'une formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent).
• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine.
• Maîtrisant les différentes techniques culinaires.
• Capable de gérer une cuisine de manière autonome.
• À l'aise dans l'encadrement et la gestion d'une équipe.
• Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).
• Créatif(ve) et force de proposition pour faire évoluer la carte.
• Sensible à la qualité des produits et à la présentation des assiettes.
• Maîtrisant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Ayant le sens du leadership et un bon esprit d'équipe.
• Capable de travailler efficacement pendant les services avec un rythme soutenu.

Connaissances

Leadership

Encadrement équipe

Autonomie en cuisine

Techniques culinaires

Organisation et rigueur

Créativité culinaire

Hygiène HACCP

Capacité rythme service

Sens du produit et présentation

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Nous recherchons un(e) professionnel(le) :

• Titulaire d'une formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent).
• Justifiant d'une expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine.
• Maîtrisant les différentes techniques culinaires.
• Capable de gérer une cuisine de manière autonome.
• À l'aise dans l'encadrement et la gestion d'une équipe.
• Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).
• Créatif(ve) et force de proposition pour faire évoluer la carte.
• Sensible à la qualité des produits et à la présentation des assiettes.
• Maîtrisant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Ayant le sens du leadership et un bon esprit d'équipe.
• Capable de travailler efficacement pendant les services avec un rythme soutenu.