Chef de cuisine (H/F)

THEDRA AIX; Carpentras; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

THEDRA AIX recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dans la restauration collective ou scolaire. Vous serez responsable de la préparation et de la qualité des plats, du respect des normes HACCP et d'hygiène, et de la gestion quotidienne de la cuisine.

Le candidat idéal est organisé, rigoureux et autonome, sait encadrer une équipe, gérer les stocks et passer les commandes, tout en garantissant l'équilibre nutritionnel des menus et le bien-être des convives.

Qualifications

• Titulaire d'une formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent).
• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration collective ou scolaire.
• Maîtrisant les règles HACCP et les normes d'hygiène alimentaire.
• Organisée, rigoureuse et autonome.
• Capable de gérer une équipe et de répartir efficacement les tâches.
• À l'aise avec la gestion des stocks et des commandes.
• Dynamique, réactive et ayant le sens des responsabilités.
• Sensible à la qualité des produits et à l'équilibre alimentaire.
• Ayant un bon relationnel et appréciant le travail en équipe.

Responsabilités

• Gérer une équipe et répartir les tâches de manière efficace.
• Gérer les stocks et les commandes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Organisation

Rigueur

Autonomie

Gestion des stocks

Bon relationnel

Sens des responsabilités

Equilibre alimentaire

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Profil recherché

• Titulaire d'une formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent).
• Avec une expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration collective ou scolaire.
• Maîtrisant les règles HACCP et les normes d'hygiène alimentaire.
• Organisée, rigoureuse et autonome.
• Capable de gérer une équipe et de répartir efficacement les tâches.
• À l'aise avec la gestion des stocks et des commandes.
• Dynamique, réactive et ayant le sens des responsabilités.
• Sensible à la qualité des produits et à l'équilibre alimentaire.
• Ayant un bon relationnel et appréciant le travail en équipe.