Chef-gérant Tournant H/F

Api Restauration; Royan; Sur place; EUR 28 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT

13ème mois

Véhicule de service

Carte carburant

Participation aux bénéfices

Formations internes

Comité d'Entreprise

Repas sur place

Mutuelle / Prévoyance

Transports remboursés à 50%

Mobilité interne

Résumé du poste

Api Restauration recrute son Chef gérant H/F dans nos restaurants de divers secteurs (scolaire, entreprise, medico-social) situés dans le département 17, Charente-Maritime, où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité.

Diplôme en hôtellerie-restauration et expérience en restauration collective exigés; vous pilotez les équipes, le budget et les commandes, assurez l’hygiène HACCP et proposez une cuisine maison et de saison.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Vous serez amené à faire des remplacements sur nos établissements du département 17.
• Des remplacements de chef ou second pour assurer des absences maladies , congés ou autres...
• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Rigueur

Organisation

Relation client

Formation

CAP, BEP, Bac Pro, BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Au sein de nos restaurant de divers secteurs (scolaire, entreprise, medico-social), situé dans le départements de la CHARENTE-MARITIME (17) , et où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipes allant de 1 à 20 personnes selon les sites d'affectation.

• Salaire ? De 27 600€ à 30 000€ annuels bruts hors avantages

• Profitez de vos soirées et de certains week-ends!

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Vous serez amené à faire des remplacements sur nos établissements du département 17.

  Des remplacements de chef ou second pour assurer des absences maladies , congés ou autres...

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons un contrat à durée déterminée (CDI) :

• Temps complet

• Horaires et jours de travail variables selon le site d'affectation.

• Repos certain week-ends

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir au plus tôt

Nos avantages :

• RTT

• 13ème mois (après 1 an d'ancienneté)

• Autonomie dans votre gestion

• Véhicule de service + Carte carburant

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.