Chef de cuisine (H/F)

Elior Group; Puteaux; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective de la restauration collective

15 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Intéressement

Accès prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

Elior Group à Puteaux recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour renforcer son équipe au site de Cuisine Centrale de Grasse. Le candidat idéal a de solides bases en restauration gastronomique et participe à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la production culinaire, l'établissement des menus, et le contrôle des matières premières.

Le poste requiert des compétences managériales, une capacité à agir avec pédagogie et convivialité. Ce rôle à temps plein de 35h/semaine propose une rémunération de 30 000€ brut annuel sur 13 mois avec des avantages attractifs.

Qualifications

• Solides bases en restauration gastronomique.
• Idéalement une expérience en collectivité.
• Capacité à diriger une équipe.

Responsabilités

• Gérer la production culinaire et l'organisation de la cuisine.
• Établir les menus et contrôler les produits.
• Collaborer avec l'équipe pour exécuter la production.

Connaissances

Restauration gastronomique

Gestion de la cuisine

Pédagogie

Description du poste

Afin de renforcer notre équipe sur le site de Cuisine Centrale de Grasse, nous recrutons un(e) Chef(fe) de cuisine.

Vous avez de solides bases en restauration gastronomique et idéalement une expérience en collectivité.

Vous travaillerez du lundi au vendredi 35h/semaine.

Rémunération : 30 000€ brut annuel sur 13 mois + variable 10% + 15 RTT

Détails de l’offre

En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant votre équipe.

Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.

Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir‑faire avec pédagogie et convivialité.

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 15 RTT
• 13ème mois
• Rémunération variableRepas en nature
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Intéressement
• Accès prestations comité d'entreprise