Chef de cuisine H/F

Api Restauration; La Rochelle; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

60 de PAC

13ème mois

Autonomie dans votre gestion

Participation aux bénéfices de l'

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport 5

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recrute pour une résidence seniors à La Rochelle (17), 100 couverts, un Chef de cuisine H/F en CDI, temps plein, 7h-15h, du lundi au vendredi, statut agent de maîtrise, salaire 2300€ brut mensuel hors avantages.

Vous pilotez la cuisine, managez l'équipe, respectez les normes HACCP et proposez une cuisine maison et de saison, dans une ambiance conviviale et tournée vers le service client.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Connaissances

Gestion d'équipe

Maîtrise HACCP

Organisation

Autonomie

Service client

Cuisine collective

Techniques culinaires

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

• Où ? Dans une résidence séniors située à LA ROCHELLE (17), de 100 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Equipe ? En autonomie, vous exercez sous la responsabilité du chef de secteur
• Salaire ? 2300€ brut mensuel hors avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends !

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet
• Travail du lundi au vendredi
• Horaires de 7H à 15H
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir au plus tôt

Nos avantages :

• 60 de PAC
• 13ème mois
• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.