Chef de Cuisine F/H

Restalliance; Vallauris; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes mensuelles

13e mois

Formation métier

Autonomie

16 RTT

Résumé du poste

Restalliance recrute un Chef de Cuisine pour une résidence seniors à Vallauris (06220). Vous dirigerez une équipe de 8 personnes et garantirez la qualité gustative et visuelle des prestations pour 150 convives, tout en réalisant les commandes auprès de producteurs locaux.

Ce poste exige des compétences en techniques culinaires et HACCP ainsi qu’une maîtrise des outils informatiques. L’offre prévoit 1 week-end sur 2 de repos et 16 RTT, avec primes mensuelles et un 13e mois.

Qualifications

• Formation dans le secteur de la restauration.
• Expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Responsabilités

• animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• respecter le budget des coûts matières
• participer à la vie de l’établissement de santé
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Connaissances

Gestion d'équipe

Techniques culinaires

HACCP

Outils informatiques

Formation

Formation en restauration

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Nous recrutons un Chef de Cuisine (F/H).

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Vallauris - 06220
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-15h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Résidence Seniors
• Nombre de convives : 150
• Taille de l'équipe : 8

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• respecter le budget des coûts matières
• participer à la vie de l’établissement de santé
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes:

Formé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposez :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.