Chef De Cuisine (Cdi) H/F

3 Brewers; Trélissac; Sur place; EUR 29 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Résumé du poste

3 Brasseurs Trélissac recrute un Chef de Cuisine en CDI, 35h, pour piloter les services et fédérer une équipe d'une dizaine de talents. Vous assurerez l'organisation, la créativité des plats et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous gérez l'administratif (planning, stocks, budgets) et assurez la satisfaction client dans un cadre en présentiel. Rémunération mensuelle : 2554–2807 € selon expérience.

Qualifications

• Expérience en cuisine et en management d'équipe exigée.
• Capacité à gérer un service en volume (≥150 couverts).
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Organiser et animer les services en garantissant la satisfaction client.
• Manager une équipe d'environ une dizaine de personnes.
• Exprimer sa créativité dans les menus et veiller à la qualité des plats.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Contrôle qualité

Relation client

Outils

Planning logiciel

Description du poste

Chez nous ça brasse, et pas du vent !

Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait en toute simplicité !

Les 3 Brasseurs de Trélissac recherche un(e) CHEF DE CUISINE (H/F) en CDI en 35h !

Au menu :

En véritable Chef(fe) d'orchestre, vous organisez et animez les services au rythme de la satisfaction client. Vous managez votre équipe (une dizaine de talents) avec bienveillance, dynamisme et insufflez un fort esprit d'équipe.

Vous exprimez votre créativité dans les menus du jour et préparez nos recettes généreuses « 3 Brasseurs » tout en vous assurant de la qualité des assiettes servies.

Vous êtes l'expert(e) pour veiller à l'entretien strict des locaux et du matériel, à la mise en application et au contrôle des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous jonglez parfaitement avec l'administratif (organisation du planning, gestion des stocks, respect des budgets et des ratios alimentaires...)

La recette testée et approuvée 3 Brasseurs :

Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse.

Une bonne dose de rigueur, de communication, le tout saupoudré d'une capacité à former et fédérer une équipe.

Sans oublier notre ingrédient phare : le sens de la satisfaction client, pas de « Cauchemar en cuisine » chez nous !

Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation.

Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque « 3 Brasseurs » ?

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.

https://www.3brasseurs.com/

Rémunération: 2554,00€à2807,00€par mois

Avantages:

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel