Chef de cuisine, h/f

Résidence Les Tilleuls de Jeanne; Les Ulis; Sur place; EUR 5 400 - 7 100; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle familiale

Chèques cadeaux

Résumé du poste

La Résidence Les Tilleuls de Jeanne recherche un chef de cuisine pour assurer les repas des résidents, Midi et soir, avec le respect des textures prescrites. Le poste prévoit 10 heures par semaine réparties sur trois jours une semaine et quatre jours la suivante, avec un week-end sur deux de repos.

Vous participerez à l’approvisionnement, la production et le service, dans un cadre Montessori et un management participatif.

Qualifications

• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réaliser les préparations chaudes pour les repas du midi et du soir.
• Adapter les plats selon textures et régimes des résidents.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires chaudes pour le repas de midi et du soir ;
• Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents (mixés, hachés) ;
• Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire ;
• Aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement ;
• Réaliser le service aux convives.

Connaissances

Hygiène alimentaire

Préparation chaude

Description du poste

Date d'embauche: Immédiatement

Travail en 10 heures:

semaine 1: 3 jours de travail

semaine 2: 4 jours de travail

1 week-end sur 2 de repos

Êtrechef de cuisine à Partage et Vie, c’est :

• Réaliser les préparations culinaires chaudes pour le repas de midi et du soir ;


• Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents (mixés, hachés) ;


• Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire ;


• Aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement ;


• Réaliser le service aux convives.

Nospoints forts:

• Unétablissement bien implanté dans son environnement local, jouissant d’une bonnenotoriété ;


• Unétablissement participant à une démarche Montessori ;


• Un management participatifet bienveillant, vous associant auxdifférents projetsau seind’une équipe dynamique ;


• Une participation à desgroupes de travail nationaux ou régionaux;


• Un accompagnementdans votre montée en compétences et des perspectives d’évolution et deformations, en lien avec l’Institut de formation Partage et Vie.

MAISPAS QUE!

• Rémunération attractive : valorisation de l’expérience professionnelle, prime Ségur, prime annuelle décentralisée…


• Une mutuelle familiale;


• CSE:chèques cadeaux, chèques vacances…